再過不久就要過年了

過年時大家聚在一起免不了要吃吃喝喝

也要準備一些伴手禮送親友

我記得之前吃過【2011年十大豬腳名店】好運豬腳麵線禮盒(豬腳900g+麵線220g)覺得還不錯吃

就買那個好了,我是在MOMO購物網買的

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適逢過年檔期

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超划算的,趕緊來選購囉



【2011年十大豬腳名店】好運豬腳麵線禮盒(豬腳900g+麵線220g)

網址:



描述:

【商品特色】



許多人長途跋涉,就為一嚐萬巒鄉豬腳的獨特風味。

南門市場必買年貨



50年傳承獨到手藝,海鴻飯店的豬腳,外皮香Q肉質鮮嫩多汁,

還有獨特的蒜味佐醬,享用過的人讚不絕口。


連 先總統 經國先生也曾聞名而來



總統都愛吃的美味喔~

【十大豬腳名店】大獎合影





重量級豬腳~一隻約 937g/包



伴手禮排行榜【製造過程】

嚴謹的六道手法

1. 肉品處理→先將豬腳去毛、先淨、去膜。

2. 熱水煮燙→洗淨豬腳放入溫度約攝氏80度的熱水中燙20分鐘,

去血水、腥
味。

3. 冷水浸泡→燙過豬腳,放置冷水中浸半小時,使豬腳頭部位更脆、更嫩。

4. 去表皮毛→冷水浸泡後,再去毛皮以確保口感。

5. 急速冷凍→零下30度冷凍庫急速冷凍。

6. 滷熟慢火→取出豬腳解凍,放入有醬油、泉水、中藥的鍋中煮

約一小時就可上桌。




台灣的習俗-閏月買豬腳

豬腳和麵線都是長壽的象徵,

在「閏年」出嫁的女兒,

得回娘家為父母添壽(台語稱「抽壽」)的習俗,

相傳出嫁的女兒會在閏月來臨之前或父母親生日前,

買豬腳麵線回娘家給父母添壽(若父母已故則以兄嫂代替),

現代人因為工作忙碌,

於是也會利用這一天特地回娘家吃飯並給父母紅包用以添福添壽之意,

這種情形是因為一般人相信「父母逢閏年而減壽」

因此為了避免會有不吉祥的事發生,

子女們為了表示孝心就會用紅包、豬腳麵線來表示延年益壽、福祿萬千的心意。

事實上,閏月補運也可以自己來,不論有沒有結婚,吃不吃豬腳,都可以把握在閏月十五日。

吃葷的人,可以吃豬腳麵線;吃素的人,則可以選擇麻油麵線來替代,在吃的同時,

記得在心中祈求老天,化解不好的運勢,讓自己可以心想事成。





【品牌故事】

國人喜歡吃豬腳由來已久,時運不濟,去霉改運,均少不了吃豬腳一求吉利 。

說到豬腳,總會想起屏東的【萬巒豬腳】。萬巒豬腳創始人 林海鴻 先生,光復初年,

原本在萬巒市場內擺麵攤,突然靈機一動,改變生意方式,創立海鴻食堂, 不賣湯麵而改

賣豬腳。

早期兼做外燴辦桌,後來擴大為海鴻飯店, 現今已傳承至第三代,由其兩兄弟共同經

營。在民國 59 年及民國 74 年時, 附近紛紛開店賣起豬腳,形成現在萬巒特有的豬腳街。

萬巒鄉是屏東縣所屬的一個小鄉鎮,萬巒豬腳聞名全台,主要在於它的特殊製作過程

, 獨特配方、佐料,使它有別於其他地方所產製的豬腳,萬巒豬腳吃起來不油膩,皮、肉

、筋,韌性中帶點脆的感覺,十分爽口,加上香醇的沾料,使人印象深刻,吃了還想再吃




豬腳節得獎合影






連國外主廚也來參訪合影



萬巒豬腳?就是好吃到不行的美味!



屏東名店?在家就能享用,不用千里跋涉排隊購買!?



Q彈外皮,滿滿膠質,就是豬腳最美味的極致美食!





簡述
:









◆商品名稱:【2011年十大豬腳名店】好運豬腳麵線禮盒(豬腳900g+麵線220g)
◆商品容量:豬腳900g/包+麵線220g/包 。
◆保存期限:收到貨後-18℃冷凍保存下30天。
◆注意事項:
商品內容物以實物為主,圖片僅供參考。
本商品為生鮮食品,如非運送過程失溫導致食品變質者,恕無法退換貨,敬請見諒與配合。
◆退貨事項:除商品本身有瑕疵可辦理退貨,商品一經使用或損毀即不可退貨,退貨必須保留紙箱及商品組合之齊全及完整性。







【2011年十大豬腳名店】好運豬腳麵線禮盒(豬腳900g+麵線220g)

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記者林偉民/仁德報導位於台南最南端的大甲國小廿名六年級學生,昨天上午由師長帶領,到關仔嶺攀登台南第一高峰大凍山,包括一名受傷的女生也堅持到底,氣力用盡,登頂成功,開心的合影留念,為六年的國小生涯留下完美紀念。大甲國小校長呂志忠表示,為了讓學生在畢業前留下美好的回憶,特別利用今年最後一天上課時間,帶領學生攀爬大凍山,考量大凍山海拔有一千兩百四十一公尺,對小學生是一大挑戰,學校從開學後就帶學生進行體能訓練和登山練習,行政團隊也多次進行探勘和評估,而有昨天的登山活動。昨天清晨六時,呂志忠帶著廿名六年級學生和行政團隊、家長共卅二人,從學校搭車到關仔嶺關嶺分校集結,然後從登山口鹽粿山出發,挑戰台南第一高峰大凍山,考驗學生的體力和意志力,也當作是畢業前的一項洗禮。在大人一路鼓勵下,學生們花了一百分鐘,總算攻到山頂上的三角點,有一名女學生先前曾受傷,老師原評估後請她放棄登山,她卻嚎啕大哭,認為這樣她就不能在山頂上和同學合影,畢業紀念冊上就獨缺她一人。昨天這名女學生一路上在大人和同學們不斷鼓勵,雖然體力用盡,仍成功登上台南第一高峰,換來同學們熱情的掌聲,也如願和同學、老師一起在山頂上合影留念,讓她頗感興奮。

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